wheat

Malte de Trigo – Best Wheat Malt – (100g) EBC 3,5-6

R$1.49

Até 100% da mistura.

Cor do Mosto:  EBC 3,5 6,0

Umidade % 5.5
Extrato moagem fina, base seca % 82,0
Fine-grossa diferença EBC % 3.0
Viscosidade ( 8,6 % ) 1,99 mPa s ∙
Proteínas, base seca % 14,0
Índice Kolbach % 36,0 44,0
Wort cor L 1,8 2,7
Wort pH 5,60 6,10

ARQUIVOS BESTMALZ PARA BEERSMITH

REF: 2594 Categorias ,


Descrição do produto

 

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BESTMALZ® é um grupo alemão de maltaria tradicional comandado pela mesma família desde 1936. A empresa fornece produtos de malte de qualidade para cervejarias alemãs e para cervejarias de todo o mundo, e hoje é sinônimo de alta qualidade e ótimo serviço no mercado cervejeiro internacional.

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A sede da empresa é localizada em Heidelberg, Alemanha e as maltarias onde os produtos são fabricados estão localizadas nas melhores áreas de cultivo de cevada da Europa, em Rhineland-Palatine e Rhine Hesse, ambas na Alemanha.

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A BESTMALZ® ultiliza apenas grãos de cevada de alta qualidade que passam por um cuidadosos controles de umidificação, larga germinação e secagem suave, alcançando condições perfeitas, que providenciam uma fundação excepcional e extremamente confiável para produção de cervejas de excelente qualidade e sabor.

A maltaria produz por volta de 30 maltes bases e especiais, todos manufaturados seguindo a lei de pureza Alemã. Todos os maltes providenciam uma base ideal para processos de fabricação sem defeitos e são ótimos para criação de cervejas distintas de excelente qualidade.

Em sacaria, em big bags, containers, palletes ou caminhões os maltes BESTMALZ® são sempre entregues com pontualidade e atenção para clientes que prezam primeiramente pela qualidade de seus insumos.

Qualidade BestMalz®

A base para os maltes fabricados pela BestMalz® são cevadas 2-Row de primavera cultivadas na melhor área de produção da Alemanha e Europa. Todos os grão são muito saudáveis, puros e contém fortes enzimas.

A maltaria participa ativamente na seleção das variedades que são utilizada na produção final do malte. Esse controle é feito com a cooperação contínua de parceiros dos quais a BestMalz tem extrema confiança, são empresas experts em cultivo agronômico engajados em pesquisas de cevada e trigo. O processo de cultivo é monitorado de perto e feito através de métodos orgânicos, que garantem uma produção baseada nas práticas mais modernas da atualidade. Essas medidas dentre outras garantem que a matéria prima da BESTMALZ® tenha características de fabricação e uso excepcionais, seguindo a exigente demanda por qualidade do mercado e ao mesmo tempo adequando-se as restrições ambientais.

Os clientes BESTMALZ® esperam sempre continuidade de negócios e de produtos, é por isso que a política da empresa tem como objetivo criar laços de confiabilidade e dependência de longo prazo. A confiança na maltaria e a decisão de compra é a “matéria prima” mais importante para a empresa, sendo um dever entregar todo saco de malte vindo de Heidelberg para o mundo dentro das expectativas do cliente e permitir que a visão de cada cervejaria de produzir ótimas cervejas se torne realidade!

Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 10 x 10 x 3 cm

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