Malte de Trigo – Boortmalt (100g) – EBC 3,5

R$0.85

ou R$0.82 à vista

Ideal  para Cervejas de trigo, weiss, american wheat, wit bier, Kölsch, Altbier. Cervejas leves, com reduzido teor de álcool. Pode ser utilizado para ajudar da retenção de espuma.

Sabor típico do trigo com notas de biscoito e caramelo.

Utilização: até 80%

EBC: 3,5

Extrato com base seca: 86,5%

Total Proteínas : 11,3%

Total Proteínas Solúveis: 4,7%

Viscosidade CP: 1.8

 

País de origem: Bélgica

Download dos laudos dos últimos lotes Boortmalt

FORA DE ESTOQUE

Descrição

A Boortmalt é a quinta maior produtora de malte do mundo e a segunda na Europa. Eles têm uma grande variedade de maltes claros, munich, caramelo, torrados etc. Boortmalt supre as necessidades de algumas das maiores e mais exigentes cervejarias do mundo.

Mais de oitenta e cinco anos de experiência
O nome ‘Mouterij Boortmalt’ representa uma parte significativa de sua história. Cresceram a partir do canal em Leuven-Dijle em Boortmeerbeek na Bélgica e passou meio século como casa de malte local com uma torre de produção no centro da cidade e uma série de silos junto à água.

A compra do silo Sobelgra na década de 1980, seguida da aquisição da Axéréal em 2004, trouxe um rápido crescimento. O negócio aumentou ainda mais através da adição de uma malteria na França e dentro de dez anos a Boortmalt tinha estabelecido unidades na Croácia e Hungria. Em 2010, a Boortmalt cresceu ainda mais com a aquisição de malterias existentes no Reino Unido e na Irlanda.

Hoje a Boortmalt desenvolveu-se e se tornou uma das cinco principais produtoras de malte no mundo.

Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 12 x 7 x 3 cm

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