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Malte Maris Otter Puro – Bairds Malt (100g) EBC 5

R$1.65

Produzido exclusivamente com a variedade de cevada mais famosa da Inglaterra, a Maris Otter, uma cevada de inverno de duas fileiras. Sem nenhuma blendagem, o Maris Otter da Bairds carrega todas as suas características e um sabor bem maltado que remete a nozes. É um malte bem modificado, podendo ser usada apenas uma rampa para a mosturação com conversão total. É muito utilizado para Ales inglesas como ESB, Mild, Brown Ale e Porter.

Utilização: até 100%
EBC: 5,0
País de origem: Inglaterra
Validade: 04/09/2017

Variety: Otter

Moisture: 3.5%

Extract LDK (dm): 308

Extract LDK (as-is): 297

Colour (EBC Units): 5.0

Total Nitrogen % dm: 1.45

Soluble Nitrogen IOB %: 0.55

SNR: 38

DP Deg IOB: 47

DU (dm): 36

 

Download dos perfis de malte para BeerSmith

REF: 3805 Categorias ,


Descrição do produto

A história da Bairds Malt pode ser rastreada até 1823, quando Hugh Baird Sênior, junto com seu irmão Frank, fundaram sua primeira fábrica de cerveja, Great Canal Brewery, em Glasgow. Os irmãos então passaram a ser produtores de malte em 1832.

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Após alguns anos, eles se separaram, Frank concentrou no negócio de fabricação de cerveja e Hugh no negócio de malte. Quando Hugh Baird sênior aposentou em 1878 seus filhos, Hugh Júnior e Montague, tornaram-se os únicos sócios do negócio, que consistiu de duas malterias: Vulcan Maltings em Port Dundas e Springbank. A empresa operou exclusivamente em Glasgow até a virada do século.

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Keen, para expandir suas operações em Glasgow, Hugh e Montague arrendaram um assoalho de malteação em Greenwich, em 1906, que foi então adquiridos em anos posteriores. Em 1925 a empresa estava na necessidade de produção adicional para atender à crescente demanda e assim adquiridos uma malteria em Witham. Isto foi seguido pela aquisição de mais malterias em todo o Reino Unido.

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Em 1999, Hugh Bairds fundiu com outra empresa de malte bem sucedida, Moray Firth Maltings e formou Bairds Malt Ltd como é hoje. Bairds Malt foi adquirida pela GrainCorp, uma empresa de grãos Australiana publicamente listada em novembro de 2009. Em 2013, lançamos Brewers Select – o nosso balcão único que fornece uma gama de ingredientes de qualidade e equipamentos para artesanato e microcervejarias.

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Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 12 x 7 x 3 cm

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