Malte Pilsen – Best Pilsen Malt (100g) – BestMalz EBC 3-5

R$0.98

ou R$0.94 à vista

Até 100% da mistura

Specificações min-max

COR DO MOSTO EBC: 3 a 4.9

Moisture content % 5.0
Extrato de moagem fina, base seca % 80.5
Fine-coarse difference EBC % 2.0
Viscosidade (8.6%) mPa·s 1.60
Friability % 80.0
Glassiness % 3.0
Protein, dry basis % 9.0 11.5
Soluble nitrogen mg/100g 610 780
Kolbach index % 36.0 45.0
L 1.6 2.3
Wort pH EH 5.80 6.10
Grading > 2.5 mm % 90.0
Grading < 2.2 mm % 1.0
Diastatic Power WK 250

BEST Pilsen Malt confere à cerveja um sabor fresco e arredondado. É usado para todo os tipos de cervejas que usam basicamente malte de cevada. Fornece uma excelente fundação rica em enzimas para praticamente todos os estilos de cerveja.

Características: baixos níveis de proteína, alto conteúdo de extrato, cor muito clara e alta atividade enzimática. O malte BEST Pilsen está disponível também em versão orgânica.

Ideal para: Premium Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, Cervejas leves.

ARQUIVOS BESTMALZ PARA BEERSMITH

FORA DE ESTOQUE

Descrição

 

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BESTMALZ® é um grupo alemão de maltaria tradicional comandado pela mesma família desde 1936. A empresa fornece produtos de malte de qualidade para cervejarias alemãs e para cervejarias de todo o mundo, e hoje é sinônimo de alta qualidade e ótimo serviço no mercado cervejeiro internacional.

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A sede da empresa é localizada em Heidelberg, Alemanha e as maltarias onde os produtos são fabricados estão localizadas nas melhores áreas de cultivo de cevada da Europa, em Rhineland-Palatine e Rhine Hesse, ambas na Alemanha.

foto 3

A BESTMALZ® ultiliza apenas grãos de cevada de alta qualidade que passam por um cuidadosos controles de umidificação, larga germinação e secagem suave, alcançando condições perfeitas, que providenciam uma fundação excepcional e extremamente confiável para produção de cervejas de excelente qualidade e sabor.

A maltaria produz por volta de 30 maltes bases e especiais, todos manufaturados seguindo a lei de pureza Alemã. Todos os maltes providenciam uma base ideal para processos de fabricação sem defeitos e são ótimos para criação de cervejas distintas de excelente qualidade.

Em sacaria, em big bags, containers, palletes ou caminhões os maltes BESTMALZ® são sempre entregues com pontualidade e atenção para clientes que prezam primeiramente pela qualidade de seus insumos.

Qualidade BestMalz®

A base para os maltes fabricados pela BestMalz® são cevadas 2-Row de primavera cultivadas na melhor área de produção da Alemanha e Europa. Todos os grão são muito saudáveis, puros e contém fortes enzimas.

A maltaria participa ativamente na seleção das variedades que são utilizada na produção final do malte. Esse controle é feito com a cooperação contínua de parceiros dos quais a BestMalz tem extrema confiança, são empresas experts em cultivo agronômico engajados em pesquisas de cevada e trigo. O processo de cultivo é monitorado de perto e feito através de métodos orgânicos, que garantem uma produção baseada nas práticas mais modernas da atualidade. Essas medidas dentre outras garantem que a matéria prima da BESTMALZ® tenha características de fabricação e uso excepcionais, seguindo a exigente demanda por qualidade do mercado e ao mesmo tempo adequando-se as restrições ambientais.

Os clientes BESTMALZ® esperam sempre continuidade de negócios e de produtos, é por isso que a política da empresa tem como objetivo criar laços de confiabilidade e dependência de longo prazo. A confiança na maltaria e a decisão de compra é a “matéria prima” mais importante para a empresa, sendo um dever entregar todo saco de malte vindo de Heidelberg para o mundo dentro das expectativas do cliente e permitir que a visão de cada cervejaria de produzir ótimas cervejas se torne realidade!

Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 12 x 7 x 3 cm

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