Kit Ingredientes IPA Azacca – 10 Litros

R$122,00

ou R$117,12 à vista

A Azacca IPA é uma American IPA que utiliza um único lúpulo: Azacca. Uma cerveja com o amargor característico de uma IPA e o delicioso aroma e sabor proveniente de uma variedade de lúpulo que traz notas de frutas cítricas e frutas vermelhas.

Gravidade Original OG: 1,055 SG
Gravidade Final estimada FG: 1,011 SG
ABV estimado: 5,8 %
Amargor: 28,9 IBUs (Atenção, o IBU simulado pelo Beersmith nesta receita está abaixo do recomendado pelo BJCP)
Cor: 15,1 EBC

OBS: A receita impressa acompanhará o Kit.

R$0,00

4 x SUB - Malte Munich - Swaen©Munich Dark - (100g) EBC 15-25

Uso: Cervejas de cor de âmbar; Cerveja Amber, Alt, Lagers escuros, cervejas escuras (dunkel), Märzen, Bockbier, Brown Ale, Dark Ale, Stout. Descrição: Swaen © Munich Dark é o malte perfeito para protagonista em cervejas escuras. Quando você procura sabor distinto de malte, cor e corpo, seu malte é o Swaen © Munich Dark. Perfeito para tradicionais cervejas mais escuras. Traz cores mais profundas do que Munich Light. Processamento de cevada com maior proteína conteúdo. Germinação intensiva a temperaturas de 18-20 ° C, maior grau de imersão de 45-48%. Temperatura de cura de 95 a 105 ° C durante 4-5 hrs. Fornece a base perfeita para cervejas escuras tradicionais. Resultados: Corpo da cerveja, cor escura, retenção de espuma e aroma. Taxa: Até 100%. Especificações: MIN - MAX Moisture % 4.5 Extract (dry basis) % 80 Wort colour EBC(Lov.) 15(6) 25(10) Total protein % 11.6 Soluble protein % 4.9 Kolbach index % 48 Hartong 45° % 38 Viscosity mPa.s 1.65 pH 5.7 6.1 Friability % 75 Glassiness (whole grains) % 3.0 Calibration: - above 2.5 mm % 90 Calibration: - rejected % 2.0 IMPORTANTE: Estoque em baixa umidade, com controle de pragas e temperaturas abaixo de 40°C. Maltes estocados indevidamente são propensos a perda de sabor e frescor. DOWNLOAD DAS FICHAS TÉCNICAS DOS MALTES ARQUIVOS BEERSMITH PARA OS MALTES THE SWAEN

Em estoque

R$31,90

2 x Lúpulo Azacca 50g

SAFRA 2018 Origem: Washington, EUA. Formalmente conhecida como # 483 da American Dwarf Hop Association, Azacca ™ é nova na BSG em 2014. É nomeado em homenagem ao deus haitiano da agricultura. Uso: Excelentes qualidades aromáticas fazem do Azacca ™ excelente para adições de lúpulo tardias e dry-hopping em vários estilos. Sua fração de mirceno alto já o torna um favorito dos cervejeiros para IPAs. Ótimo lúpulo para uma cerveja Single Hop. Aroma & Sabor Características: Intenso e tropical. Impressões sustentadas cítricas e manga muito madura, com notas de fruto de pomar (peras, maçãs), mamão; laranja; toranja; limão; pinho picante; abacaxi; gramíneo; fruta tropical; Citrino Análise Típica: Alpha: 14-16% Beta: 4.0-5.5% Co-Hum: 38-45% Total Oil: 1.6-2.5 ml/100g Myrcene: 46-55% of total oils Caryoph: 8-12% of total oils Humulene: 14-18% of total oils Farnesene: <1% of total oils azacca barth

Em estoque

REF: 13885 Categoria:
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