Levedura Líquida – Brettanomyces b. trois – SY123 – Bio4

OBS: O frete das leveduras líquidas para outras cidades deverá ser obrigatoriamente SEDEX. Por conta da fragilidade das leveduras líquidas, recomendamos a compra de embalagem térmica de isopor. Clique aqui para adicioná-la no carrinho.

Brettanomyces b. trois – SY123 (Levedura Bretta)

Validade: 22/05/2016

Levedura de baixa floculação utilizada para a produção de cervejas 100% com Brettanomyces. Características de paladar terroso com aromas cítricos, principalmente maracujá e abacaxi.

Floculação: Baixa
Atenuação: >85%
Temperatura de fermentação: 25-30 ºC
Tolerância alcoólica: 8% ABV

Estilos de Cerveja
Belgian Specialty Ale
Berliner Weisse
Specialty Beers

Manual HomeBrewer Bio4

( Manual Homebrewer-fev-2014.pdf.zip)

Neste manual você encontrará instruções básicas de como utilizar os fermentos líquidos SuperYeast da Bio4.

Bio4Calc – Cálculo de Fermento para Cervejeiros Caseiros

( Bio4Calc- Cálculo de Fermento para Cervejeiro Caseiro.xlsx)

Nessa planilha você poderá determinar o número de tubos de fermento SuperYeast mais indicado para a sua receita e também calcular o volume de starter necessário para se obter a quantidade de leveduras ideal.

Vídeo aula com Marcelo Barga sobre a utilização de leveduras líquidas. Vídeo disponibilizado pela AcervA Paulista.

https://www.youtube.com/watch?v=CH3sdObb4EU