Levedura Líquida – German Lager – SY004 – Bio4

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German Lager – SY004

Levedura utilizada para produção de cervejas alemãs clássicas com caráter maltado e com corpo elevado, sendo indicada para a produção de bocks e doppelbocks. O descanso de diacetil é recomendado após o término da fermentação.

Floculação: Média
Atenuação: 72-77%
Temperatura de fermentação:  9-15 ºC
Tolerância alcoólica: 9% ABV

Estilos de Cerveja
Dunkel
Bock
Doppelbock
Schwarzbier
Oktoberfest/Märzen
Rauchbier

 

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REF: 585 Categoria