Levedura Líquida – Trappist Ale – SY065 – Bio4

OBS: O frete das leveduras líquidas para outras cidades deverá ser obrigatoriamente SEDEX. Por conta da fragilidade das leveduras líquidas, recomendamos a compra de embalagem térmica de isopor. Clique aqui para adicioná-la no carrinho.

Trappist Ale – SY065

Levedura isolada de cervejarias trapistas, essa levedura produz notas de frutas e condimento. Essa é uma cepa excelente para cervejas com gravidade inicial elevada.

Floculação: Média-Baixa
Atenuação: 75-80%
Temperatura de fermentação: 18-24 ºC
Tolerância alcoólica: 11% ABV

Estilos de Cerveja
Belgian Dark Strong Ale
Belgian Dubbel
Belgian Specialty Ale
Belgian Tripel
Witbier

 

(BeerSmith 2.0 – Trappist Ale 2.bsmx.zip)

Manual HomeBrewer Bio4

( Manual Homebrewer-fev-2014.pdf.zip)

Neste manual você encontrará instruções básicas de como utilizar os fermentos líquidos SuperYeast da Bio4.

Bio4Calc – Cálculo de Fermento para Cervejeiros Caseiros

( Bio4Calc- Cálculo de Fermento para Cervejeiro Caseiro.xlsx)

Nessa planilha você poderá determinar o número de tubos de fermento SuperYeast mais indicado para a sua receita e também calcular o volume de starter necessário para se obter a quantidade de leveduras ideal.

Vídeo aula com Marcelo Barga sobre a utilização de leveduras líquidas. Vídeo disponibilizado pela AcervA Paulista.

https://www.youtube.com/watch?v=CH3sdObb4EU