LUPOMAX® Citra 50g

LUPOMAX® Citra é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel ao tipo e desempenho confiável de fermentação.

O LUPOMAX® foi projetado para oferecer sabor de lúpulo otimizado. Ao reduzir a matéria vegetativa, este pellet fornece sabor de lúpulo mais limpo e intenso sem sabores indesejáveis e adstringentes.

Pellets de lúpulo LUPOMAX® são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com diminuição dos atributos vegetais e gramíneos.

Pellets LUPOMAX® são produzido através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e baixo temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa no lugar dos tradicionais pellets T90. Os pellets LUPOMAX® são selecionados manualmente quanto à qualidade em cada safra, processados ​​delicadamente, e projetado para máxima consistência.

 

Safra: 2020

Alfa ácido: 18,00%

Beta ácido: 3,5 – 4,5%

Cohumulona: 22 – 24% dos ácidos alfa

Óleos totais: 2,2 – 2,9 ml/100g

Mirceno: 60 – 65 % dos óleos totais

Linalol: 1 – 2 % dos óleos totais

Humuleno: 11 – 13% dos óleos totais

Cariofileno: 6 – 8% dos óleos totais

Farneseno: <1% dos óleos totais