Lúpulo Cashmere 50g

Lúpulo Cashmere

Safra – 2019

Alfa: 7,9% – Óleo: 1,2 mL/100g

Cashmere é descendente do Cascade e Northern Brewer. Seu perfil mostra ácidos alfa mais elevados, e mais que o dobro do humuleno em relação ao Cascade. Um bom lúpulo de duplo propósito, é bem amargo e suavemente aromático com um aroma de ervas. Cashmere é recém-chegado na cena cervejeira, uma vez que acaba de ser lançado pela Universidade do Estado de Washington em 2013. Muito possivelmente, seu nome refere-se à suavidade transmitida às suas cervejas cervejas.

Características Lúpulo Cashmere
propósito Amargor e aroma
Composição ácido alfa 7,7% -9,1%
Composição Ácido beta 6,4% -7,1%
Co-humulona Composição 22% -24%
Composição total Óleo 1,2-1,4 mL / 100g
Composição mirceno Oil 39% -42%
Composição humuleno Oil 26% -29%
cariofileno Oil 12% -13%
farneseno Oil <1%

 

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