Lúpulo Hallertau Northern Brewer
Safra – 2021
Alfa: 10,3%
Óleo: 1,6mL/100g
Criada na Inglaterra em 1934 a partir de uma planta de Golding Canterbury e mudas masculinas de Brewer’s Gold, Northern Brewer é principalmente cultivada nos Estados Unidos e na Alemanha. O Northern Brewer contém ácidos alfa um pouco superiores e alto teor de óleo de mirceno, resultando em características de aroma de ervas, madeira e pimenta; é adequado para qualquer fase do processo de fabricação de cerveja.
Aroma: descritores de aroma específicos incluem evergreen, madeira e hortelã.
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