Lúpulo Southern Star* 50g – NP

Lúpulo Southern Star é um lúpulo de alta alfa ácidos, criado na África do Sul, cujo pedigree é uma muda diplóide selecionada de Outeniqua e um macho SA OF2 / 93. Funciona bem com todas as cervejas lupuladas, especialmente IPAs modernas, e como lúpulo de amargor para um amargor limpo.
Cultivado e colhido na SAB HOP FARMS (GEORGE, SOUTH AFRICA): Os lúpulos das fazendas SAB Hop Farms da África do Sul são cultivados como em nenhum outro lugar do mundo. Alinhado nas sombras das montanhas Drakensberg, um grupo verdadeiramente especial de fazendas produz alguns dos melhores lúpulos do mundo. Variedades aromáticas populares, incluindo Southern Passion, Southern Tropic e Southern Sublime, lúpulos da África do Sul trazem características únicas para sua próxima cerveja!

Perfil de Aroma: tangerina, pinho, fruta tropical, abacaxi, melancia, mirtilo.

Safra: 2021
Alfa: 13,62%
Óleo: 1,4mL/100g

A SAB Hop Farms foi iniciada em 1935 pelas cervejarias sul-africanas e cervejarias Ohlsson. Seu programa de criação de lúpulo foi iniciado no ano seguinte, a fim de desenvolver lúpulos adequados para suas condições únicas de cultivo. Hoje, a SAB Hop Farms compreende sete agricultores privados independentes, bem como três de suas próprias fazendas para produção e criação. A maior fazenda é a Fazenda Heidekruin localizada no lado norte da passagem de Outeniqua em Waboomskraal. Existem atualmente 424 hectares cultivados com planos de aumentar para 500 hectares, e a produção anual atual está entre 710 – 925 toneladas, dependendo das condições de cultivo. A indústria do lúpulo emprega cerca de 1.000 pessoas sazonalmente e traz cerca de R90 milhões para a economia local.