Malte Chateau Acid Belga – 100g

R$2.45

ou R$2.35 à vista

acid

FORA DE ESTOQUE

REF: 812 Categorias , ,

Descrição

NOME: Château acid (Acidificado)

USO: Todas as Ales ou Lagers, cerveja de trigo, cervejas leves

APLICAÇÃO: Até 5% da mistura

MALTE EQUIVALENTE: Acidulated.

ATRIBUTOS: É um malte de cevada acidificado por lactobacilos que baixa o pH da mosturação e é utilizado em águas ricas em bicarbonato (maior dureza).

CARACTERÍSTICAS: É a solução para água cervejeira de alta alcalinidade. Melhora a performace das amilases criando uma mosturação mais eficiente, pois reduz o pH para uma faixa mais próxima a ideal. Ela também intensifica a fermentação por ajustar o pH. O malte acidificado propicia um sabor mais arredondado na cerveja e incrementa a estabilidade do seu sabor.

DOWNLOAD DOS PERFIS DA CASTLE MALTING PARA O BEERSMITH

Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 15 x 10 x 5 cm

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