Malte Château Special B
Château Special B® (Belgium) é usado para produzir uma cor de vermelho a castanho escuro e elevar o corpo. Sabor e aroma singulares. Proporciona muita cor e sabor que lembra uva passa. Produz um sabor maltado rico e um toque de sabor de nozes e ameixa. Pode substituir o malte Chocolate e Black se o amargor não for desejado.
Estilos de Cerveja
Abadias, Dubbels, Porters, Doppelbocks e Brown Ales.
Atributos Dominantes
Malte escuro belga muito especial, obtido por meio de um processo de secagem dupla específica.
Taxa de Uso
Até 10% da mistura EBC 300 = Lovibond 113,1°L = SRM 152,4.
Maltes Equivalentes
Caraaroma, Crystal 120L, Crystal Dark.
| PARÂMETROS | UNIDADE | MIN | MAX |
| Umidade | % | – | 4 |
| Extrato (base seca) | % | 76 | – |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | 250 | 350 |
| Peso | 0,1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 7 × 3 cm |
| Moagem | Inteiro, Moído |
| Escolha a fração | 100g, 1kg, Atacado100g |
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