Malte de Trigo Torrado – BlackSwaen©Black W (100g) EBC 1000-1250

R$1,75

ou R$1,68 à vista

Uso:
Cervejas escuras: Black IPA, Schwarzbier, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, todos os tipos de cerveja para ajuste de coloração.
Descrição:
O malte de trigo torrado Black W pode ser usado em quantidades pequenas para ajustar a cor, sendo também uma excelente opção para cervejas escuras onde o sabor intenso de torrado não é desejável, como por exemplo as black IPA´s. Em quantidades maiores adiciona notas de torrado, café e chocolate amargo, ao mesmo tempo em que vai ajudar na retenção de espuma. Por ser um grão torrado sem casca, é a opção ideal para utilização em quantidades maiores sem proporcionar amargor e adstringência provenientes da casca da cevada torrada, deixando as cervejas escuras, com colarinho beje escuro e sabor suave e agradável de torrado. Pode ser usado para substituir o CARAFA III ESPECIAL da Weyerman.
Resultados:
Proporciona cor escura, notas de café, torrado e chocolate amargo.
Taxa:
Até 5%.

Moisture % 3.4
Extract (dry basis) % 78.8
Wort colour EBC 1100
pH 5.4

TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE MALTES

DOWNLOAD DAS FICHAS TÉCNICAS DOS MALTES

ARQUIVOS BEERSMITH PARA OS MALTES THE SWAEN

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1 x SUB - Malte de Trigo Torrado - BlackSwaen©Black W (100g) EBC 1000-1250

Uso: Cervejas escuras: Schwarzbier, Stout, Porter, Ale, Bockbier, Altbier, todos os tipos de cerveja para ajuste de coloração. Descrição: O malte de trigo torrado Black W pode ser usado em quantidades pequenas para ajustar a cor, ou em quantidades maiores para adicionar notas de torrado, café e chocolate amargo, ao mesmo tempoem que vai ajudar na retenção de espuma. Por ser um grão torrado sem casca, é a opção ideal para utilização em quantidades maiores sem proporcionar amargor e adstringência típicos da cevada torrada. Pode ser usado para substituir o CARAFA III ESPECIAL da Weyerman. Resultados: Proporciona cor escura, notas de café, torrado e chocolate amargo. Taxa: Até 5%. Moisture % 3.4 Extract (dry basis) % 78.8 Wort colour EBC 1100 pH 5.4 TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE MALTES DOWNLOAD DAS FICHAS TÉCNICAS DOS MALTES ARQUIVOS BEERSMITH PARA OS MALTES THE SWAEN

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