Malte Pilsen – Best Pilsen Malt (100g) – BestMalz EBC 3-5

R$0,95 R$0,75

ou R$0,72 à vista

Até 100% da mistura

Specificações min-max

COR DO MOSTO EBC: 3 a 4.9

Moisture content % 5.0
Extrato de moagem fina, base seca % 80.5
Fine-coarse difference EBC % 2.0
Viscosidade (8.6%) mPa·s 1.60
Friability % 80.0
Glassiness % 3.0
Protein, dry basis % 9.0 11.5
Soluble nitrogen mg/100g 610 780
Kolbach index % 36.0 45.0
L 1.6 2.3
Wort pH EH 5.80 6.10
Grading > 2.5 mm % 90.0
Grading < 2.2 mm % 1.0
Diastatic Power WK 250

BEST Pilsen Malt confere à cerveja um sabor fresco e arredondado. É usado para todo os tipos de cervejas que usam basicamente malte de cevada. Fornece uma excelente fundação rica em enzimas para praticamente todos os estilos de cerveja.

Características: baixos níveis de proteína, alto conteúdo de extrato, cor muito clara e alta atividade enzimática. O malte BEST Pilsen está disponível também em versão orgânica.

Ideal para: Premium Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, Cervejas leves.

ARQUIVOS BESTMALZ PARA BEERSMITH

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