Nenhum produto no carrinho.
Malte Pilsen MalteAR (Argentino), usada para produção de cervejas claras (Pilsner, Lager) ou como base malte.
Cor: 3-4 EBC
Elaborado a partir de cevada cervejeira de duas fileiras, produz mostos de fácil filtrabilidade, cor clara e bom conteúdo enzimático. Pode ser usado tanto em processos de maceração de infusão simples como de temperatura programada.
| MALTE PILSEN MALTEAR | |
| ORIGEM | Argentina |
| INDICAÇÃO | Malte base de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas. |
| MALTES SEMELHANTES | Pilsen Agrária, Globalmalt |
| ATRIBUTOS | Utilizado para todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais. |
| DOSAGEM | Até 100% |
| UMIDADE | 4,4 % |
| EXTRATO (BASE SECA) | 80,5% |
| DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA | 1,1% |
| COR DO MOSTO | 4,5 EBC ~ 2,2 SRM |
| TEMPO DE SACARIFICAÇÃO | 12 min |
| PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA) | 9,0% |
| PROTEÍNA SOLÚVEL | — |
| ÍNDICE KOLBACH | 40,6 |
| FAN | 130mg / 100g |
| VISCOSIDADE | 1,55 mPa.s |
| BETACLUCANOS | 115 ppm |
| NITROGÊNCIO SOLÚVEL | 585 mg/100g |
| PH | 6,0 |
| PODER DIASTÁSICO | 250 WKU |
| FRIABILIDADE | 93,0 % |
| GRÃOS VÍTREOS | 0,05 % |
| TEMPO DE SACARIFICAÇÃO | 12 min |
| Peso | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 5 × 5 cm |
| Moagem | Inteiro, Moído |
| Escolha a fração | 100g, 1kg, Saca (25kg), Atacado100g, 2 Sacas (50kg), 3 Sacas (75kg), 10 Sacas (250kg) |
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Avaliações
Não há avaliações ainda.