Cerveja Babel Lucky Jack Ordinary Bitter – 473ml

 

Muito sabor com pouco álcool. Que tal provar a Lucky Jack, a cerveja mais premiada da Babel? Existe a lenda de que o cervejeiro criou esta cerveja para consumo próprio, não para vender… Será verdade?

Ordinary Bitter
3,8% vol.
30 IBUs, 8 SRM
Coloração: Cobre
Temperatura ideal de consumo: 10 – 13°C
Volume: 473ml

Premiações:

Ouro – Copa Cervezas de América 2014 – Chile – melhor das Américas
Bronze – Concurso Brasileiro de Cervejas 2015
Prata – Concurso Brasileiro de Cervejas 2017
Prata – Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 – melhor do Brasil

Sobre a Cerveja

A Lucky Jack foi a primeira cerveja desenvolvida pelo cervejeiro Humberto Fröhlich para a Babel, mesmo antes de a empresa existir. Também é a única cuja receita permanece inalterada desde que foi criada.

Surgiu da paixão por ales inglesas e sua receita reflete os melhores exemplares encontrados nos típicos pubs britânicos.

O nome é proveniente do apelido de Jack Aubrey (Lucky Jack), capitão inglês da Marinha Real Britânica durante guerras napoleônicas, personagem ficcional nos romances de Patrick O’Brian. O primeiro rótulo da cerveja apresentava a figura de um distinto capitão inglês.

Como uma Ordinary/Standard Bitter, é a menos alcoólica das Bitters e é considerado o exemplo mais clássico de session beer, ou seja, uma cerveja própria para se beber em quantidade durante um período de tempo (ou sessão), diferente de cervejas mais potentes, comumente bebidas em um só copo, ou “dose”.

Uma cerveja leve, mas muito saborosa!

A Lucky Jack também é a cerveja mais premiada da Babel. Já no primeiro concurso que participamos, em 2014, foi a melhor colocada entre todas as categorias de pale ales inglesas, entre cervejarias de todas as Américas.

Descrição Sensorial

Amargor médio. Possui ésteres frutados em quantidade de moderada.
Sabor de lúpulo moderadamente baixo (com caráter inglês: terroso e herbal). Sabor de malte médio com uma finalização seca e sabor de caramelo presente. Equilibrada levemente para o lado do amargor, mas
sem subjugar os sabores de maltes, ésteres e lúpulos.
Corpo médio-leve. Carbonatação moderada.
Densidade, álcool e carbonatação baixos fazem com que seja uma cerveja fácil de beber. A drinkability é um componente crítico do estilo. A ênfase da lupulagem é na adição de lúpulos para amargor, ao contrário da adição agressiva do meio ao final praticada nos estilos americanos de ales.

O Estilo Ordinary Bitter

Originalmente uma ale servida em barril, bem fresca, sem pressurização (pela gravidade ou bombeado à mão) e à temperatura de adega (uma “real ale”). A Bitter foi criada como uma alternativa de barril para a pale ale produzida no interior da Inglaterra no início do século XX e se espalhou assim que os cervejeiros aprenderam como reproduzir as características químicas da água da cidade de Burton on Trent e como utilizar maltes cristal para adicionar mais corpo e deixar o paladar mais redondo.
É a mais leve das ‘bitters’, também conhecida como “Standard Bitter” ou apenas como “Bitter”.

Harmonização

A Lucky Jack harmoniza com grande variedade de alimentos:
Comidas: frango ou porco assado, peixe e batatas fritas
Queijos: ingleses suaves, como Lancashire ou Leicester.
Biscoitos de aveia ou integrais, caramelo, passas e nozes.