Conheça The Swaen

“São dois os ingredientes principais utilizados na produção dos maltes The Swaen: A melhor cevada e a mais pura água. Mas ainda há um ingrediente secreto: o talento de nossa equipe. Criar um grande malte é um processo cuidadoso. Aqui no coração da Costa Flamenca desenvolvemos as habilidades e a [...]

Como clarificar sua cerveja com gelatina

Muitas vezes quando fazemos nossa cerveja queremos que ela seja cristalina. A primeira análise que fazemos de uma cerveja é a visual. Observamos o colarinho e a cor dela olhando contra a luz. Quando ela esta transparente a cor da cerveja fica mais evidente, e na maioria dos estilos isso [...]

2 Comments

2º Mostra Colaborativa Beba Local Bahia

Próximo dia 26 de janeiro, acontece em Salvador, no Museu du Ritmo (Comércio), evento colaborativo sobre um tema que vem frequentando cada dia mais a mesa dos baianos:cerveja artesanal. A Mostra Beba local Bahia propõe um encontro para, em meio a clima festivo, tratar de um assunto importante para a [...]

Como fazer o “priming” para carbonatação da sua cerveja

Vamos descrever uma forma de preparar e aplicar o açúcar para refermentação na garrafa de forma fácil e precisa. Utilizaremos seringa para distribuir o açúcar nas garrafas. Esta técnica é recomendada para quem fermenta e matura no mesmo balde. Desta forma não podemos misturar o priming e mexer direto no [...]

Como fazer cerveja com o Kit 10 Litros Bahia Malte

Aprenda a fazer cerveja pelo método mais rápido e simples. Desenvolvido pela Bahia Malte este tutorial já tem 4 anos de história. Dezenas de cervejeiros começaram seguindo este esse passo a passo.   [...]

7 Comments

10 Razões para você fazer cerveja

10 RAZÕES PARA FAZER CERVEJA Olá pessoal! Nos últimos dias voltei a fazer cerveja em volumes pequenos usando o kit 10 litros, e lembrei o quanto é divertido. Então decidi escrever e compartilhar algumas das principais razões que me fazem feliz em fazer cerveja: FAÇA PARTE DE UMA TRADIÇÃO Você [...]