Escolha o lúpulo ideal

Quer uma ajudinha para escolher os lúpulos? Quando você já tem um objetivo em mente, pode procurar pelo perfil do lúpulo que deseja na cerveja. Combinações de vários lúpulos de perfil similar podem realçar uma característica específica na cerveja. Outro caminho é misturar perfis diferentes em busca de balanço e complexidade. Categorizamos os lúpulos pelas […]

Receita de Cerveja para beber na praia

Fizemos uma receita especial para você! A ideia é uma cerveja leve e refrescante que vai harmonizar com o calor do verão e ficará pronta bem rápido. Ideal para beber na praia ou naquele churrasco com os amigos. Corre que ainda da tempo! Você nunca fez cerveja antes? Então não perca tempo e veja esse […]

Saiba tudo sobre Growlers

História do Growler A história do growler remonta ao final do século IXX, quando as pessoas enchiam um pequeno balde com cerveja nos pubs para levar para casa e beber no almoço ou jantar. Com o passar dos anos perdeu força por conta da lei seca e surgimento da fabricação de cerveja em larga escala. […]

Como fazer uma receita

1 – Determine a Cerveja que você quer fazer Você faz cerveja? Pretende aprender? A Primeira verdade que você precisa saber: você é capaz de fazer qualquer cerveja. Mas para isso deve trilhar o caminho da pesquisa e conhecimento, e a primeira dica que gostaria de sugerir, com a melhor das intenções, sabendo que no […]

Conheça The Swaen

“São dois os ingredientes principais utilizados na produção dos maltes The Swaen: A melhor cevada e a mais pura água. Mas ainda há um ingrediente secreto: o talento de nossa equipe. Criar um grande malte é um processo cuidadoso. Aqui no coração da Costa Flamenca desenvolvemos as habilidades e a tradição de maltear e torrar […]

Como clarificar sua cerveja com gelatina

Muitas vezes quando fazemos nossa cerveja queremos que ela seja cristalina. A primeira análise que fazemos de uma cerveja é a visual. Observamos o colarinho e a cor dela olhando contra a luz. Quando ela esta transparente a cor da cerveja fica mais evidente, e na maioria dos estilos isso é considerado muito bom. Já […]

2º Mostra Colaborativa Beba Local Bahia

Próximo dia 26 de janeiro, acontece em Salvador, no Museu du Ritmo (Comércio), evento colaborativo sobre um tema que vem frequentando cada dia mais a mesa dos baianos:cerveja artesanal. A Mostra Beba local Bahia propõe um encontro para, em meio a clima festivo, tratar de um assunto importante para a economia do estado, o impulsionamento […]

Como fazer o “priming” para carbonatação da sua cerveja

Vamos descrever uma forma de preparar e aplicar o açúcar para refermentação na garrafa de forma fácil e precisa. Utilizaremos seringa para distribuir o açúcar nas garrafas. Esta técnica é recomendada para quem fermenta e matura no mesmo balde. Desta forma não podemos misturar o priming e mexer direto no balde pois levantaria os sedimentos […]

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