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Seja um Juiz BJCP

O BJCP (Beer Judge Certification Program) administra o Programa de Exames BJCP, que é a porta de entrada na organização para novos juízes e um mecanismo [...]

Cold IPA…

Já ouviram falar em Cold Ipas? Vamos falar desse jeito novo de fazer cerveja criado pelo Kevin Davey da Wayfinder (Portland-OR) que está fazendo sucesso no [...]

Irish Red Ale

Que tal fazer uma cerveja tracional da Irlanda? A Irish red ale é uma cerveja equilibrada e fácil de beber, com um caráter de malte moderado [...]

Bitter ? Saiba mais…

Bitter !!! O que podemos dizer sobre esse estilo? É um estilo de cerveja tradicional da Inglaterra. “Bitter” quer dizer “amarga”. De Cor âmbar, aroma e [...]

Reidratação da levedura: fazer ou não fazer?

Reidratação da levedura: fazer ou não fazer? [...]

Pilsner Fest

Retorno das festas em Salvador já conta com Festival de Cerveja Artesanal, Rock e Blues Pilsner Fest: Festival conceito que mudará o calendário de festas em Salvador [...]

Kit Primeira Brassagem

Você gostaria de começar a fazer cerveja mas se assusta com a quantidade de equipamentos, e complexidade do processo? Trouxemos uma proposta diferente que vai te [...]

Off Flavors: Como evitar

Existem uma infinidade de sabores estranhos detectáveis na cerveja. Eles vão do ovo podre à tinta látex, passando por estradas secundárias pavimentadas com papelão, plástico e [...]

Fermentando Kveik

Já ouviram falar nas Leveduras Kveik? São originárias da Noruega, onde por séculos vem sendo utilizadas na produção de cervejas locais. Não vamos mergulhar na sua [...]

Receita de Black Ipa

Vamos fazer uma Black Ipa? O estilo de cerveja Black Ipa nada mais é do que uma Ipa de cor escura podendo ser marrom ou preta [...]

Escolha o lúpulo ideal

Quer uma ajudinha para escolher os lúpulos? Quando você já tem um objetivo em mente, pode procurar pelo perfil do lúpulo que deseja na cerveja. Combinações [...]

Receita de Cerveja para beber na praia

Fizemos uma receita especial para você! A ideia é uma cerveja leve e refrescante que vai harmonizar com o calor do verão e ficará pronta bem [...]

Saiba tudo sobre Growlers

História do Growler A história do growler remonta ao final do século IXX, quando as pessoas enchiam um pequeno balde com cerveja nos pubs para levar [...]

Como fazer uma receita

1 – Determine a Cerveja que você quer fazer Você faz cerveja? Pretende aprender? A Primeira verdade que você precisa saber: você é capaz de fazer [...]

Como clarificar sua cerveja com gelatina

Muitas vezes quando fazemos nossa cerveja queremos que ela seja cristalina. A primeira análise que fazemos de uma cerveja é a visual. Observamos o colarinho e [...]

2º Mostra Colaborativa Beba Local Bahia

Próximo dia 26 de janeiro, acontece em Salvador, no Museu du Ritmo (Comércio), evento colaborativo sobre um tema que vem frequentando cada dia mais a mesa [...]

Como fazer o “priming” para carbonatação da sua cerveja

Vamos descrever uma forma de preparar e aplicar o açúcar para refermentação na garrafa de forma fácil e precisa. Utilizaremos seringa para distribuir o açúcar nas [...]

10 Razões para você fazer cerveja

10 RAZÕES PARA FAZER CERVEJA Olá pessoal! Nos últimos dias voltei a fazer cerveja em volumes pequenos usando o kit 10 litros, e lembrei o quanto [...]