Modo de usar: Colocar o conteúdo todo do frasco em um copo (taça ISO ou copo para degustação) e completar para atingir 100ml de amostra utilizando cerveja neutra gelada. Usar 100ml da mesma cerveja pura como controle. Não recomendamos usar cerveja com muito sabor para não gerar interferência.
Fora de estoque
Nós sabemos bem como as cervejas podem ficar comprometidas quando aparece algum aroma indesejado. Mas como podemos identificar esses off flavours e suas causas? Através de muito treinamento, essa é a resposta!
Pensando nisso, a Bahia Malte está disponibilizando kits para aprimorar a capacidade de percepção desses defeitos. Os aromas estão disponibilizados em base líquida, o que facilita muito no preparo para serem misturados a uma cerveja base ou água.
Cada aroma foi desenvolvido para que, depois de diluído em um litro de algum líquido, apresente “threeshold” adequado (mínimo que a média das pessoas percebe).
O kit é composto por 20 Off Flavours:
Diacetil, Acetaldeído, Lightstruck, Mofo, Mercaptano, Acetato de Isoamila, Metálico, Geraniol, Papel/Papelão, Isovalérico, Clorofenol, Hexanoato de Etila, Acético, Butirato de Etila, Sulfítico, Catty, DMS, Caprílico, Butírico, Gramíneo.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 40 × 30 × 30 cm |
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