Gelatina Sem Sabor – Clarificante de Cerveja (24g)

R$5,10

ou R$4,90 à vista

A gelatina sem sabor tem sido usada por cervejeiros há muito tempo como clarificante por ser extremamente eficaz e fácil de usar.

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0 – Este procedimento deverá ser realizado após a fermentação, e de preferência após uns 2 dias de maturação próxima a 1C.

1 – Compre 1 pacote de gelatina sem sabor de 24g para cada 20 litros de cerveja a ser clarificada.

2 – Limpe e sanitize um vidro com uma marca de 200ml, uma colher de aço inox e o termômetro. Ferva a água por 5 minutos e coloque 200 ml no vidro.

3 – Insira o termômetro dentro da água no vidro e aguarde a temperatura cair a 70C.

4 – Quando atingir 70C, jogue a gelatina e mexa com a colher de aço inox para dissolver.

5 – Agora é só inocular na cerveja espalhando pela superfície e deixar uns 5 dias o mais próximo possível de 0C.

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REF: 21770 Categoria


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