Lúpulo WAI-ITI 25g

Lúpulo de aroma fino com pêssegos frescos e caracteres de damasco em um peso de óleos essenciais

Safra: 2019
Alfa: 1,5%

Seleção:

Os selecionadores comentam a intensidade dos aromas, atribuíveis em grande parte ao alto peso do azeite e à relação óleos/alfa. Limões espremidos na hora com notas de topo de frutas cítricas são os destaques em uma mistura inebriante de óleos essenciais.

Fermentação:

Os caracteres cítricos aparentes na seleção recuam um pouco no produto final para dar lugar a uma mistura de frutas de caroço, como pêssegos frescos e damascos maduros. Baixo teor de cohumulona e altos níveis de farneseno criam um amargor limpo e arredondado quando usados ​​em cervejas de lúpulo único. O alto teor de óleo preenche todos os cantos quando utilizado em adições tardias, no hop back ou no dry hopping.

‘Muito saboroso’

Formulários:

Usado tanto em Lagers quanto em Ales, onde seu caráter se desenvolve para desenvolver um excelente amargor e bebibilidade final. Pêssegos frescos e frutas de caroço dominam o aroma em cervejas com lúpulo único e também quando combinadas como adição tardia com outras variedades. Cria novos estilos de cerveja mundiais com aroma frutado.

 

 

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